ĉatobriando

Esperanto

freŝa tranĉita ĉatobriando

Etymology

Borrowed from French châteaubriand, named after French Romantic writer François-René de Chateaubriand, who is said to have enjoyed this type of steak.

Pronunciation

• IPA^(key): [t͡ʃatobriˈando]
• Rhymes: -ando
• Hyphenation: ĉa‧to‧bri‧an‧do

Noun

ĉatobriando (accusative singular ĉatobriandon, plural ĉatobriandoj, accusative plural ĉatobriandojn)

1. chateaubriand (steak cut from a beef tenderloin)

References

• Sennacieca Asocio Tutmonda (1970) Plena Ilustrita Vortaro de Esperanto (in Esperanto), 3 edition, Paris, published 1987, →ISBN, page 154: “ĉatobriand/o 🍴 Tre dika peco, tranita el bova fileo k rostita.”